科技日報記者 魏依晨 通訊員 揭平路

大雪之際，贛江之畔，萬安湖碧波萬頃，一聲“起捕”號令劃破天際，漁網收攏處，肥美的鳙魚翻騰躍出，銀鱗映日，漁歌陣陣——這是江西萬安生態魚產業豐收的生動注腳，也是萬安以“魚”為媒，擘畫鄉村振興新圖景的鮮活縮影。

作為國家重點生態功能區，這里森林覆蓋率達71.93%，可養殖水面達18萬畝，萬安湖、心安湖兩大水域宛如翡翠鑲嵌大地，蕉源、蘆源等水庫星羅棋布，優質水域構筑起“兩湖三庫”生態養殖矩陣。

從“養得好”到“賣得火”，萬安正以全產業鏈發展激活生態魚的價值潛能。在種苗培育端，萬安建起現代化魚種場，年繁育優質苗種超3億尾，與南昌大學共建生態魚產業研究院，攻克種質創新難題，開展萬安玻璃紅鯉提純復壯，鳙魚親本實現100%自主更新；在養殖環節，創新“塘育湖出”分段模式，池塘訂單培育、水庫凈水養殖、大水面生態放養多元互補，既守護了Ⅱ類以上的優良水質，又確保了魚肉緊實鮮美的卓越品質，2024年該縣水產品年產量達3.34萬噸，漁業經濟總產值突破12.1億元。

漁旅融合的新玩法，為產業注入更多活力。萬安湖杯路亞及筏釣大賽、魚頭廚王爭霸賽等品牌活動接連舉辦，吸引全國釣友、食客慕名而來；“萬安至贛州”水上旅游線路開通，湖邊精品民宿錯落有致，垂釣體驗、起捕觀賞、全魚宴品鑒構建起沉浸式文旅閉環，僅漁旅綜合收入便達1.8億元。一尾魚，串起了“湖下有鮮魚、湖邊有雅宿、湖中有盛景、湖上品佳肴”的產業生態。

從池塘標準化改造每畝4000元補助，到旗艦店裝修補貼與食材返利，從大水面生態漁業試點百萬級扶持，到江西省首創“魚票貸”累計發放2.6億元，萬安以真金白銀的政策紅利，為產業保駕護航。如今的萬安，養殖戶的腰包鼓了，加工企業的生產線轉起來了，漁旅從業者的笑容多了，一尾生態魚，正成為富民強縣的“金名片”。

如今，萬安生態魚產業的藍圖已然鋪展：2026年漁業經濟總產值將達16億元，2030年沖刺20億元目標，1家以上生態魚深加工國家級農業產業化龍頭企業培育、100家以上萬安魚頭品牌店進入各地大中城市。

（受訪者供圖）